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浓郁的琥珀色泽、特出40的乙醇强度、进口爆裂又带些许辛辣的热感——“烈酒”威士忌让多“不太善饮”的爱酒东说念主士在盛夏时节腐臭三舍。

其实，即使桶强级的威士忌，也有花果香四溢、奶油味澈底的。何况，加入冰块或者弃取“嗨棒”（highball）饮用方式，威士忌会为你带来出其不料的直率爆爽！

不同产区带来不同的花香四溢

在苏格兰威士忌六大产区中，高地（Highlands）产区和斯佩赛（Speiside）产区以“花香四溢、果味芬芳”给东说念主留住真切的现象。而细分到高地里面的四个子产区，其实惟一南部和西部两个地区所以清新花果香见长的。

高地南部，以经典苏格兰高地风姿为主要证明体式，口感素丽而甜好意思，很少有东说念主对它产生扼杀；高地西部则更擅长制作那些较为眇小的酒款，口感天然文静，诚然有些带点海风咸味，但频繁也会进行至极标注，若是不思尝试这种类型的威士忌，留心避让即可。

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至于斯佩赛产区，其酒款常给东说念主大气慈祥之感。当地酒厂林立，作风各有不同，优质的水源决定了它们老是有着令东说念主洗澡的素丽质料—你很难拒却领有这种特色的威士忌，尤其是当它还达到花香、果香与橡木桶香的无缺均衡时。试思一下，在这柔雅的无缺酒款中加入圆冰或苏汲水，那迷东说念主的芬芳会以何如愈加首肯的方式演绎出来？……

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此外，爱尔兰亦然十分值得温顺的产区，这里的威士忌常因愈加清淡的口感而备受喜欢。这种清淡口感的成因，主要在于当地酒款的蒸馏次数会较其他产区加多一次，即三次蒸馏。何况，爱尔兰威士忌在弃取原料时有着我方的特有之处。它不仅使用发芽大麦，也使用未发芽大麦，两者混杂之后会造成愈加复合的香气，表咫尺后期，就是愈加柔嫩的口感，以及更多干果、苹果、香草风姿等。天然，跟着蒸馏手段越来越多的换取改革，爱尔兰酒厂的酿制作风些许也会出现变化，仅仅这种传统方式，不少地点一直在坚握。

日本威士忌脱胎于苏格兰，却比苏格兰口味愈加柔和，更受到亚洲东说念主的偏疼。山崎（Yamzaki）弃取教育的麦芽，酿制出甘甜而难懂的滋味；白州（Hakushu）麦芽威士忌口感纤细澄莹，有丛林里的嫩叶和柑橘类的幽香；北杜（Hokuto）威士忌的看法是让每个东说念主都能够浩饮，一直坚握作念澄莹口感；知多谷物威士忌口味各种、均衡而风雅……

值得一提的是，在法国干邑（Cognac）中枢产区，如今也出身了麦芽威士忌緻逅Alfred GIRAUD。GIRAUD家眷第五代传东说念主Philippe GIRAUD指挥家眷已矣了从干邑到威士忌的逾越，驾驭其在苏格兰威士忌酒厂的责任教会，趋奉家眷引觉得豪的斡旋与酿造技艺，创造了Alfred GIRAUD法国麦芽威士忌。

Alfred GIRAUD緻逅法国麦芽威士忌远航系列

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双重麦芽斡旋，三桶熟成和非冷凝过滤技艺

限量刊行5桶

其酒液频繁需在家眷的特级干邑桶中熟成，将威士忌的硬朗随性和干邑的慈祥儒雅融于并立，缜密而优化的研磨蒸馏、独树一帜的圭表酿造工艺，栽植了Alfred GIRAUD优雅与刚劲互相交汇的糜掷回味。其远航系列弃取双重麦芽斡旋，苏玳桶、可贵法国刺槐桶和干邑桶熟成，葡萄、蜂蜜与馥郁花香纯粹相融，风姿甜好意思而具有风雅木质余韵。

行动口味清新的威士忌

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知多单一谷物威士忌是夏季威士忌品鉴的上佳之选

比较净饮，大颗的冰块能引发出威士忌更多档次、更丰富风雅的滋味；而适量苏汲水带来的气泡雄起雌伏的爆裂感，则让威士忌在口腔中演奏出一部魂不附体又直率舒爽的夏季交响乐。

这里先容一种制作威士忌Highball的程序：

1.杯中加入冰球

2.倒入适量威士忌并搅动

3.逐渐倒入3.5倍威士忌量的苏汲水

4.沿着杯壁逐渐搅动一圈

蒸馏器 遁入眇小口感的玄机

大部分东说念主对威士忌的口感留有一些刻板印象，本体上，威士忌风姿各种，相宜夏季的那种眇小灵动的滋味，不错利用一些蒸馏手段来已矣。

苏格兰麦芽威士忌的蒸馏器多用铜来制作，由于铜本人有着特别出色的延展性，每个酒厂的蒸馏器往往缱绻成不雷同的造型。若是蒸馏器肚子小、个子矮、“爱俯首”的话，大要率坐褥的酒液会带有愈加浓郁的风姿；而大肚子、高个子、微仰头的蒸馏器，作品会更高雅一些。

铜本人能起到净化硫化物、扼杀不良杂味的作用，因此在蒸馏经由中会额外证明一些净化酒液风姿的功效。较大、较胖的蒸馏器，皇冠赌球酒液与铜的战斗面积变大，蒸馏后的酒液也愈加干净。

“个子高矮”指的是天鹅颈的长度。蒸馏的经由其实是对水与乙醇进行分裂的经由，在这个经由中，还有一些酯类、酚类等物资会和酒蒸汽一皆上涨，有着较高天鹅颈的蒸馏器能蚁集到愈加澄莹优雅的酒液，较低的蒸馏器则会蚁集到风姿物资含量更高的酒液。若是酒厂给蒸馏器制造了“腰围”，酒液的上涨通说念便被东说念主为加多了一说念肃除，能冲突肃除上涨到更高一层的，等于那些愈加眇小的分子。也就是说，这一缱绻下的蒸馏器频繁会坐褥愈加眇小结拜的酒液。

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仰头与俯首，指的是莱恩臂（Lyne Arm，一段将蒸馏好的新酒蚁集到冷凝器的管说念）的缱绻角度。仰头角度越大，乙醇蒸汽通过的管说念越长，那些带有着不同风姿身分的蒸汽就有更大可能在奔走向止境的经由中败下阵来，回落到蒸馏器的壶身之中，酒液风姿愈加结拜，反之，保留的风姿物资会更多，酒体滋味愈加浓郁。

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“水割（miziwari）”威士忌

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“水割”饮法具有一定的手段性。把那些冻得硬邦邦的冰块凿成小块，之后全部倒入一只长杯里，再将其倒入你满意的那一款威士忌。用吧勺沿着杯壁不停打圈旋转，同期不雅察冰块的熔解进度，当令补充一些碎冰进去，一直到冰块化水，与酒液交融成你思要的风姿。

夏季轻饮威士忌推选

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Craigellachie 克莱嘉赫

17年单一麦芽威士忌

顺滑芳香，香草芬芳扑鼻而来，伴有外乡生果和风干菠萝浓郁丝滑的香气，一缕烟熏甘草气息若有若无。

Aberfeldy 艾柏迪

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18年单一麦芽威士忌（罗蒂丘红酒桶）

这款威士忌充满了浓郁的红色莓果香气，覆盆子、柑橘和蜂蜜的风姿交汇，令东说念主回味无尽。枫糖浆、奶油香草和香料混杂着木桶芳香，为酒液加多了一点坚贞感。

Aberlour 亚伯乐

16年双桶陈酿

外不雅呈深琥珀色，悄悄透着黄金明后，具有浓郁花香和甜好意思葡萄香气，夹杂一点辛辣与坚果味；甘醇而丝滑，甜好意思的花香与辛香趋奉，细品带有些柔和的梅果幽香与浅浅橡木的香气；余味绵长而温情，略带一点辛辣果香。

Redbreast 雪莉桶

Lustau 单一壶式蒸馏爱尔兰威士忌

富含浓郁的深色生果，李子、枣子、无花果、以及甘草、杏仁香气，带有些许的熏烤橡木芳香以过头它Redbreast香料的香气 , 壶式蒸馏威士忌的奶油风姿香气以及Redbreast香料的香气，使雪莉酒档次丰富的口感和西班牙簇新橡木桶的气息达成私密的均衡。余韵为奥罗露索雪莉酒和西班牙橡木桶香气。

Dalmore 大摩

12年雪莉桶单一麦芽威士忌

琥珀色酒体带有焦糖柑橘、生姜与葡萄干的混杂果香，加以浓郁蜂蜜的香甜，喝上去能找到黑巧克力与杏仁碎的滋味，带有些许肉桂香气，余韵悠长，有着甜好意思芒果、意式奶冻与清甜柠檬海绵蛋糕的滋味。

碧AO

天下斡旋型威士忌

碧Ao天下斡旋型威士忌是三得利第五代首席调配民众福舆伸二先生倾献的又一力作。冲突性弃取三得利旗下来自日本、加拿大、苏格兰、好意思国、爱尔兰五大产地威士忌，从而集聚成仅属于“碧Ao”的稀疏个性与风姿，蚁集天然与东说念主文，重塑“和解”之说念。细闻具有香草、菠萝，奶油及浓郁木质香气，进口能感受到青柠、苹果、蜂蜜，以及浅浅烟熏风姿，余韵富余而甘醇，均衡且优雅。

Fettercairn 费特肯

12年单一麦芽威士忌

据悉，境内外公众都可以购买杭州亚运会门票。境内公众可通过杭州第19届亚运会公众售票官方网站PC端、H5页面，也可在支付宝搜“亚运”进“智能亚运一站通·票务通”进行线上购票，8月起，还可通过场馆售票亭等渠道线下购票。境外公众入境后可参照境内公众购票方式进行购票。获得境外代理许可的亚奥理事会成员国家（地区）辖区内的公众，可在指定代理机构购票。

金黄色酒体带点蜂蜜琥珀色泽，你能感受到香草与蜜瓜、芒果等热带生果风姿，并跟随有烘焙咖啡与丁香气息，余韵中有显现的葡萄干预糖蜜的香甜档次，细细品尝还能找到太妃糖与辛香料的气息。

Jura 吉拉

12年雪莉桶单一麦芽威士忌

浓郁琥珀酒体闻上去有着蜂蜜、香草、太妃糖、巧克力与杏仁的香气，于口腔中呈现出浓郁深千里的甜味，宛如教育的李子、雪莉酒浸泡过的葡萄干、无花果、芒果、塞维利亚橙皮与咖啡。

剪辑 / 王佳

文 / Carrie L.，Aimee

新媒体剪辑 / 欣仔

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新媒体缱绻 / 游星

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