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算作朔方东谈主，平淡的三餐主要以面食为主，主食多以馒头、包子、面条、饺子、烙饼等为主，每一餐齐离不了。

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米饭在朔方东谈主的餐桌上并不是好多，基同族家户户每周齐会蒸馒头或者蒸包子来贬责三餐的问题。固然好多年青东谈主因为责任忙，还所以买制品为主。包子是我家最可爱吃的一种面食，包子中的馅料不错选拔不同的蔬菜和肉类、海鲜等食材。包子馅一拌齐是用应季的蔬菜来作念，也会按照季节来选拔允洽的蔬菜，举例冬季需要御寒会选拔羊肉，春季会选拔海鲜，夏令会选拔素馅，秋季就会选拔各式瓜类来作念。当今适值盛夏，蒸包子固然选拔素馅，可口不腻，清热祛湿，可爱包子就扫数来试试！

所用材料：面粉700克，酵母粉3克，冬瓜适量，胡萝卜适量，香菇极少，盐极少，蚝油极少，花生油适量。

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作念法次第：

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第一步：冬瓜是咱们常吃的蔬菜，尤其允洽夏令吃，冬瓜中含有丰富卵白质、维生素、膳食纤维等养分因素，其中含有的钠元素不错起到利尿的作用。冬瓜故意水排毒、清热利湿的功效，适量吃一些冬瓜在夏令是很有公正的。

第二步：把冬瓜皮去掉，切成消颗粒状，加入极少盐去掉过剩的水分，持干备用。

第三步：把香菇泡发洗净切成碎末，胡萝卜切碎。锅里放入花生油，放入虾皮炸香再放入胡萝卜碎和香菇碎煸炒均匀，这么馅料的滋味会更好。

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第四步：凉一霎，主理去水的冬瓜碎放入。

第五步：径直拌匀，再加入适量的盐，蚝油，葱末，姜末充分拌匀，这款包子馅料就作念好了。

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第六步：面粉中加入温水和酵母粉，揉成软硬适中的面团，放到盆里盖上保鲜膜静置发酵成蜂窝状就不错蒸了。

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第七步：把发酵好的面团揉匀揉光，分割成大小一致的小剂子，擀成包子皮，放上适量的馅料。

第八步：顺着边收口，均匀的持上褶子，再放到盖帘上，盖上湿布进行二次发酵至1.5倍大就不错蒸了。

第九步：锅里放入冷水，篦子上抹油刺目粘连，把包子放上，盖上盖子，开大火烧开，改成中火，蒸八成15~20分钟，熟透就不错开盖出锅了。新蒸的包子一次吃不完，不错冷透以后放入保鲜袋中，密封保存，吃得时刻加热即可和新蒸的包子相似。

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1，发酵面团杰出浮浅，当今适值夏令高温，不到一小时就不错发满盆。

2，包子馅是素馅，蒸制的时刻就要合适的短一些，八成15分钟就不错熟透，主要也曾看包子的大小来决定。

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